Ernährung

Ich beschäftige mich nun seit einigen Jahren mit dem Thema Ernährung, Kalorien, Makro- und Mikronährstoffe und alles was damit zu tun hat. In dieser Zeit habe ich selbst verschiedene Phasen der Ernährung durchlaufen. Früher war mir egal was ich wann und wieivel ich gegessen habe. Nachdem ich dann aber mit Sport begonnen habe, war auch Ernährung ein wichtiges neues Thema für mich. Ganz am Anfang war dann Essen "tracken" am Programm. Dieser Begriff ist in der Fitnessbranche in aller Munde....
Intervallfasten wird immer öfter als Methode zur Gesunderhaltung und auch zum Abnehmen hergenommen. Was steckt dahinter? Für wen ist es geeignet?
Kohlenhydrate schlecht oder gut? Darf ich sie abends nun essen?